Vad har man askorbinsyra till

askorbinsyra biverkningar 1 askorbinsyra farligt 2 vad är askorbinsyra 3 dricka askorbinsyra 4 Askorbinsyra är ett naturligt ämne som som finns i frukt, grönsaker och, i mindre utsträckning, i proteiner. När man isolerar det ser det ut som ett fint pulver eller gulaktiga kristaller. Det är färglöst, luktfritt, fast och lösligt. Det är en viktig antioxidant och dess pH ligger mellan 2,1 och 2,6. 5 Askorbinsyra, mer känt som C-vitamin, är en organisk syra och antioxidant. [1] [2] Askorbinsyra kan syntetiseras ur glukos av de flesta växter och djur. Människor, vissa apor, marsvin och några få andra djurarter har emellertid en enzymdefekt som gör att dessa saknar förmågan att producera eget C-vitamin. Istället måste då detta. 6 Askorbinsyra finns naturligt i de flesta färska frukter och grönsaker – mest i mogen paprika, svarta vinbär, kiwi och citrusfrukter. Framställs oftast syntetiskt. Salter av askorbinsyra kallas askorbater. Förutom som antioxidationsmedel kan ämnena användas som näringsämne (vitamin C), surhetsreglerande medel, mjölbehandlingsmedel. 7 Askorbinsyra (E) är en ren C-vitamin som framställs på konstgjord väg och är därför att anse som en tillsats. Askorbinsyra används för att undvika att frukt och bär ska brunfärgas vid konservering. Askorbinsyra används också för C-vitaminberikning. 8 Som vi nämner ovan är askorbinsyra en mycket god antioxidant. 9 Motverka pigmentering i huden som ex. 10